Jedna od prvih algi na koju ćemo naići u Jadranskom moru zasigurno je “morska salata”. U Jadranu živi barem dvadesetak morfološki sličnih vrsta ovog roda, pa prepoznavanje pojedinih vrsta nije moguće bez laboratorijske analize. To je jestiva zelena alga široko rasprostranjena na stjenovitim obalama mora i okeana, koja se može naći u Baltiku, Sjevernom moru i istočnom Atlantiku. Nalazi se u plićim djelovima mora pričvršćena za stijene gdje gradi prave “podvodne livade”. No, ona raste i na mjestima uz obalu gdje je more zagađeno i smatramo je bioindikatorom zagađenog mora.
U japanskoj i mediteranskoj kuhinji se često koristi u ljudskoj ishrani. Sadrži obilje minerala, što u kombinaciji sa drugim algama predstavlja dragocen dodatak ishrani, jer obezbeđuje organizmu potrebnu energiju, doprinosi jačanju i detoksikaciji organizma.
Vera Biberdžić
05/05/2022
